核心提示:2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元,同比上升19.9%,预计2023年市场规模将达3069.9亿元 。
2月17日资讯,首发烘焙蛋糕连锁品牌“欢牛蛋糕屋”公布完成近千万美元A轮融资,由顺为资本独家理财,ava爱华外汇官网指数资本担任独家财务顾问 。据悉,本轮融资将主要用于店铺拓展 、供应链建设 、品牌推广和团队建设 。
烘焙赛道是以蛋糕 、糕点为主要品类的高上升领域 ,近年来领域规模已达到千亿级。iiMedia Research(艾媒咨询)发布的AVA外汇平台MT4下载《2021年中国烘焙食品领域竞争格局与支出行为解读报告》呈现 ,2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元,同比上升19.9%,预计2023年市场规模将达3069.9亿元。
近几年,烘焙食品领域已进入高速推动时期,2021年领域投融资尤为活跃,红杉 、IDG等知名资本纷纷入局。艾媒数据呈现,2021年1-8月理财事情多达22起,资本理财金额创新高,总融资金额达57.0亿元 。
随着资本进入市场,领域竞争将不断加剧 ,老品牌上升乏力 、作用力衰退,新品牌留存期短暂成为领域的普遍现状。有数据呈现 ,烘焙门店平均存活时间仅32个月 ,运营超过4年的门店仅占27% 。
在这种形势下,ECMarkets外汇平台欢牛蛋糕屋不断在产品、技术、营销上下功夫,提高产品连续水平 ,树立品牌。
在产品研制上 ,欢牛主打0添加剂 、低脂低糖概念 ,保证产品的每日新鲜供应;在品质上 ,其声称采用全球顶级原料,向顾客传递出卫生、品质 、新鲜的烘焙产品概念;在品牌营销上,结合当前品牌的核心打法,以单个细分商品打入烘焙市场,给予支出者记忆点。并且通过连续高速迭代产品的方法 ,每年上新超200款产品 ,不断给顾客带来新鲜感 。
当“Z世代”成为新支出市场主力时,他们对卫生、品质化生活的需求和品牌化的支出需求延伸到烘焙食品领域,甚至变更着整个领域的布局。对于旧有烘焙公司来说 ,能否跟上市场支出观念的转变,满足新的支出需求,是决定自身生存推动的关键。