核心提示 :2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元 ,同比上升19.9% ,预计2023年市场规模将达3069.9亿元。
2月17日资讯 ,首发烘焙蛋糕连锁品牌“欢牛蛋糕屋”公布完成近千万美元A轮融资 ,由顺为资本独家理财 ,AVA外汇平台MT4教程指数资本担任独家财务顾问。据悉 ,本轮融资将主要用于店铺拓展 、供应链建设、品牌推广和团队建设。
烘焙赛道是以蛋糕 、糕点为主要品类的高上升领域,近年来领域规模已达到千亿级。iiMedia Research(艾媒咨询)发布的爱华外汇官网正规吗《2021年中国烘焙食品领域竞争格局与支出行为解读报告》呈现 ,2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元,同比上升19.9%,预计2023年市场规模将达3069.9亿元。
近几年,烘焙食品领域已进入高速推动时期,2021年领域投融资尤为活跃,红杉、IDG等知名资本纷纷入局。艾媒数据呈现 ,2021年1-8月理财事情多达22起 ,资本理财金额创新高,总融资金额达57.0亿元。
随着资本进入市场,领域竞争将不断加剧 ,老品牌上升乏力、作用力衰退 ,新品牌留存期短暂成为领域的普遍现状。有数据呈现 ,烘焙门店平均存活时间仅32个月 ,运营超过4年的门店仅占27%。
在这种形势下,众汇外汇官网欢牛蛋糕屋不断在产品、技术 、营销上下功夫 ,提高产品连续水平,树立品牌。
在产品研制上,欢牛主打0添加剂、低脂低糖概念,保证产品的每日新鲜供应;在品质上 ,其声称采用全球顶级原料,向顾客传递出卫生、品质、新鲜的烘焙产品概念;在品牌营销上 ,结合当前品牌的核心打法,以单个细分商品打入烘焙市场 ,给予支出者记忆点 。并且通过连续高速迭代产品的方法 ,每年上新超200款产品,不断给顾客带来新鲜感。
当“Z世代”成为新支出市场主力时 ,他们对卫生 、品质化生活的需求和品牌化的支出需求延伸到烘焙食品领域 ,甚至变更着整个领域的布局。对于旧有烘焙公司来说,能否跟上市场支出观念的转变 ,满足新的支出需求 ,是决定自身生存推动的关键。